Limoncello

CHF 39.50

Der Aura Limoncello ist ein handwerklich hergestellter Zitronenlikör aus Istrien. Um Bitterstoffe zu vermeiden, werden die Schalen biologischer Zitronen hauchdünn geschält und in Getreidedestillat mazeriert. So entsteht ein intensiver, erfrischender Likör mit natürlicher Zitronenaromatik und feiner Süsse.
Perfekter Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Risotto oder cremigem Käse.

  • Jahrgang – 2024
  • Herkunft – Kroatien, Istrien
  • Flaschengrösse – 0.7 l
  • Zutaten – Bio-Zitronenschalen, Getreidedestillat, Zucker
  • Ausbau/Herstellung – Dünn geschälte Bio-Zitronenschalen werden mehrere Wochen in neutralem Getreidedestillat mazeriert, um Farbe und Aroma schonend zu extrahieren. Anschließend wird der Ansatz filtriert, mit Zucker und Quellwasser versetzt und in kleinen Chargen abgefüllt – ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe und ohne Fassreifung.
  • Serviertemperatur – gut gekühlt bei –5 bis 4 °C, im eiskalten Glas
  • Produzent – Aura Family Distillery

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