Pepejuh 2018 – Markus Fine Wines
CHF 109.00
Der Wein ist perfekt weich geworden, es gibt nicht zu viel Holz oder Rauchigkeit, keine herbe Adstringenz, keine Würze, und auch hier zerfällt oder löst er sich nicht in der marmeladenartigen Qualität oder Süße auf wie viele andere überreife Weine. Er ist fest und fest, mit klaren Tanninkanten und einem phänomenalen Nachgeschmack von Traubenbeeren und Schalen von Plavac Mali. In der Nase erinnert er schön an portugiesische Rotweine, die viel mit unseren autochthonen Sorten gemeinsam haben. Alkohole neigen nicht zu Likör, aber ihre mäßige Stärke unterstützt nur die reichhaltige Textur. Ein kraftvoller Wein mit dem Charakter eines sanften Riesen. Ausgezeichnet.
Passt mit rotem Fleisch, Steak Tartar, Carpaccio und hausgemachter Pasta mit dunklen Saucen. Er passt auch gut zu dunkler Schokolade.
Pepejuh 2018 – Markus Fine Wines
CHF 109.00
Der Wein ist perfekt weich geworden, es gibt nicht zu viel Holz oder Rauchigkeit, keine herbe Adstringenz, keine Würze, und auch hier zerfällt oder löst er sich nicht in der marmeladenartigen Qualität oder Süße auf wie viele andere überreife Weine. Er ist fest und fest, mit klaren Tanninkanten und einem phänomenalen Nachgeschmack von Traubenbeeren und Schalen von Plavac Mali. In der Nase erinnert er schön an portugiesische Rotweine, die viel mit unseren autochthonen Sorten gemeinsam haben. Alkohole neigen nicht zu Likör, aber ihre mäßige Stärke unterstützt nur die reichhaltige Textur. Ein kraftvoller Wein mit dem Charakter eines sanften Riesen. Ausgezeichnet.
Passt mit rotem Fleisch, Steak Tartar, Carpaccio und hausgemachter Pasta mit dunklen Saucen. Er passt auch gut zu dunkler Schokolade.
Markus Winery begann im Jahr 2009 mit dem Traum, kroatische Rotweine höchster Qualität zu produzieren. Es wurden die besten Trauben der kroatischen Küste von alten Reben verwendet und die Weine in feinsten Eichenfässern ausgebaut. Schon bald galt das Weingut Markus in Kennerkreisen als eines der kultigen “Garagenweingüter”. Im Jahr 2022 bekommt Markus neue Besitzer und wird zu Markus Fine Wines, behält aber die gleichen Winzer und sorgt für eine familiäre Atmosphäre. In Kaštela wurde ein hochmodernes Weingut gebaut, auf Šolta wurden neue Weinberge gepflanzt, auch Weißweine sind im Angebot enthalten und die Gesamtproduktion ist gestiegen. Markus ist heute ein vollwertiges Weingut, das eine Vielzahl von Weinen und Stilrichtungen anbietet. Der Schwerpunkt liegt auf der Erhaltung der Essenz der Trauben durch traditionelle und moderne Techniken. Die Winzer Slaven und Ivona Jeličić, Ehemann und Ehefrau, produzieren gemeinsam Weine von hoher Eleganz und Raffinesse.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.