S/O Orange
CHF 27.50
Dieser tief orangefarbene, fast bernsteinfarbene Wein präsentiert ein intensives und komplexes Bouquet, das Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, reifer Orange, Pfirsichmarmelade und einer dezenten Note von rohem Mandel vereint.
Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit festen, gut integrierten Tanninen – rustikal, aber ausgewogen – und zeigt eine üppige Struktur. Das Finish ist langanhaltend, während sich der Wein langsam in mehreren Schichten weiterentwickelt und dabei immer neue Nuancen preisgibt.
Dieser Wein stammt aus der Einzellage Milino Brdo, die sich in südwestlicher Ausrichtung nur 2 Kilometer von der Donau entfernt befindet. Nach einer fünftägigen Mazeration erfolgt die spontane Gärung, bevor der Wein für 12 Monate in grossen 500-Liter-Fässern aus serbischer Eiche ausgebaut wird. Diese traditionelle Methode trägt zur einzigartigen Komplexität und Tiefe des Weins bei.
S/O Orange
CHF 27.50
Dieser tief orangefarbene, fast bernsteinfarbene Wein präsentiert ein intensives und komplexes Bouquet, das Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, reifer Orange, Pfirsichmarmelade und einer dezenten Note von rohem Mandel vereint.
Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit festen, gut integrierten Tanninen – rustikal, aber ausgewogen – und zeigt eine üppige Struktur. Das Finish ist langanhaltend, während sich der Wein langsam in mehreren Schichten weiterentwickelt und dabei immer neue Nuancen preisgibt.
Dieser Wein stammt aus der Einzellage Milino Brdo, die sich in südwestlicher Ausrichtung nur 2 Kilometer von der Donau entfernt befindet. Nach einer fünftägigen Mazeration erfolgt die spontane Gärung, bevor der Wein für 12 Monate in grossen 500-Liter-Fässern aus serbischer Eiche ausgebaut wird. Diese traditionelle Methode trägt zur einzigartigen Komplexität und Tiefe des Weins bei.
Djordje Bikicki ist keineswegs ein klassischer Winzer. Djordje stieg in das Weingeschäft ein, weil sein Vater und sein Onkel eine Partnerschaft mit einem lokalen Winzer aus Banoštor begannen, einem malerischen Dorf an den Hängen des Berges Fruška Gora im Norden Serbiens und direkt an der Donau liegend. So wurde an den Hängen zweier Hügel ein 26 Hektar großer Weinberg angelegt. Djordje spricht immer mit einer Portion Euphorie über Weine. Es geht darum, auf die Natur zu hören und auf den richtigen Moment zu warten, um aus Trauben Spitzenwein herzustellen. Minimale Intervention, für Maximale Qualität. Er wäre sicherlich nicht in die Geschichte des Naturweins eingestiegen, wenn er nicht die bedingungslose Unterstützung seiner Familie gehabt hätte. Die Namen der Weine zeigen deutlich die Dankbarkeit gegenüber seinen Familienmitgliedern.
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